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伊豆熱川温泉 源泉湯守り 玉翠館『湯守り』會田 淳一さん
『湯守り』とは、あまり聞き慣れない言葉かもしれませんが、「お湯」を「守る」人。すなわち、温泉を管理する仕事をする人のことです。今回は伊豆熱川温泉の『名湯守り』としてご活躍の、會田 淳一さんにお話をうかがいました。
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日本で一番種類が多いハーブ園を目指して。 熱川ハーブテラス 楠山哲男さん
約250種類のハーブを栽培し、そのハーブを使った体験教室や喫茶店を運営している、 熱川ハーブテラスの楠山哲男さんにお話を伺いました。
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奥熱川 奈良偲の里玉翠 鈴木 一貴さん
多くの常連のお客様を抱えながらも、温泉管理、活け花、目の届きにくい個所の清掃など、多岐にわたり活躍されている、鈴木 一貴さんに話を伺いました。
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世界各国で料理の武者修行。そこで培った「時間」という調理技術。 ここでしか味わえない隠し味とは？？ ペンション エルブルズ 荻嶋博司さん・留美さん
山と海、両方を見下ろすという伊豆でも稀有なロケーション。シェフの個性が光る洋食は、近辺の旅館のオーナーが板長を連れて勉強に来るほど。ペンションエルブルズ 荻嶋博司・留美夫妻にお話を伺いました。
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絶景とおもてなしの「稲取ゴルフクラブ」 村山徹さん
伊豆で有数の絶景ゴルフ場として知られる、「稲取ゴルフクラブ」の村山徹さんにお話を伺いました。
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