自己紹介
私は伊東市出身でして、15年前徳造丸に入社いたしました。それ以降、売店一筋です。現在は店長を任されており、愉快なスタッフと一緒に、伊豆の商品をお客様にお勧めしています。取材の話を社長から受けたとき、「他にもっと魅力的なスタッフがいるのになんで私が？？」と正直思いました。しかし、社長に、「名物おばちゃんとしてのお客様からの西島さんの評判は、私はもちろんみんな知っているよ。」といわれました。私は常日頃、「今日も一日が早かった！」と思えるように楽しみながら仕事をしています。それが少しでもお客様に伝わったのだと思い、とても嬉しく思っています。今回はこの場を借りて、「お店のこだわり」、「私のこだわり」「おすすめ商品3選」をお伝えさせていただきます。
お店の紹介と「稲取店」のこだわり
私たちのお店は、135号線のトンネルを過ぎてすぐの稲取の高台、網元料理「魚庵」の隣にあります。わかりやすい立地と、稲取の街並みと海が一望できる眺望は、大変ご好評をいただいております。自家製品や人気のご当地商品など、数多くの美味しく、魅力的な商品を扱っております。しかし、ただ美味しいものを揃えているだけでは終わりたくないと考えています。当店のこだわりは、「見せるではなく、魅せる。」です。これには、いくつかのステップがございます。
まずは、基本である整理整頓です。商品の特徴に合わせた分類など、商品をわかりやすく見て頂くために、お店の整理整頓は徹底しています。
そして整理整頓ができた次のステップは、「魅せる」です。商品の魅力をお伝えするため、人気商品のピックアップ、商品の特徴の告知、特に試食の実演に力を入れています。今の試食は、「鯵の干物」と「心太」。一番美味しい状態でお客様にお届けするために、お客様が来店されてから焼き始めます。あまりにいい香りがするので、私もこっそりつまみ食いをしたくなってしまいます 笑
このように商品の魅力を最大限伝えられるよう日々奮闘していますが、これではまだ「魅せる」は完成しません。お客様によりお楽しみいただく、より商品を知っていただく最後のピースが、私たち売店スタッフです。
まずは、基本である整理整頓です。商品の特徴に合わせた分類など、商品をわかりやすく見て頂くために、お店の整理整頓は徹底しています。
そして整理整頓ができた次のステップは、「魅せる」です。商品の魅力をお伝えするため、人気商品のピックアップ、商品の特徴の告知、特に試食の実演に力を入れています。今の試食は、「鯵の干物」と「心太」。一番美味しい状態でお客様にお届けするために、お客様が来店されてから焼き始めます。あまりにいい香りがするので、私もこっそりつまみ食いをしたくなってしまいます 笑
このように商品の魅力を最大限伝えられるよう日々奮闘していますが、これではまだ「魅せる」は完成しません。お客様によりお楽しみいただく、より商品を知っていただく最後のピースが、私たち売店スタッフです。
商品完成の「最後のピース」
どんなに美味しく、いい商品でも、売店である以上はそれだけでは商品は完成しません。それを売る人も商品の魅力を構成する一部なのではないでしょうか？ 私たちの表情、動作、説明でお客様がその商品により魅力を感じるかが決まります。少しかっこいいことを言いましたが、日々していることは、とてもシンプルです。「今日も一日が早かった！」と一日の終わりに思えるように、常に笑顔を絶やさず、人懐っこくありながらも空気を読み、接客をしています。その甲斐あってか、伊豆に来るたびに当店に顔を出してくれる常連様が何組もいらっしゃいます！その中には、「自分たちの至らないところ」をご指摘いただけるお客様もいらっしゃいます。至らないところがあってはならないのですが、「一緒にお店をよくしたい」と思って頂けていることは大変嬉しく思います。
名物おばちゃんおすすめ３選
せっかくこのような場をいただきましたので、私がぜひ皆様にお勧めしたい商品を紹介させていただきます。私も家では、当然料理をいたします。個人的に色々試した、お勧めの美味しい食べ方と共にどうぞ！
簡単便利！これ１本でプロの味！秘伝の煮汁
最近食材フェアで準グランプリを受賞したこの商品。伊豆名物の金目鯛の煮付けはもちろん、何にでもご利用いただけます。私のおすすめ料理は、「キャベツと肉の野菜炒め」。野菜炒めに必須な、甘さとしょっぱさのバランス。この煮汁は、炒めてもなお、絶妙な甘さとしょっぱさのバランスを保ち、最高の野菜炒めの調理をサポートしてくれます！
ヒルナンデスで紹介！ いか三升漬 伊豆の味“徳造丸”インターネットショップ
テレビでも紹介された、この「いか三升漬」。徳造丸の自家製商品です。唐辛子、しょうゆ、こうじで漬けています。あえて、くせのある「イカのわた」を入れていないのが特徴です。そのため、お子様など、全ての人がお楽しみいただけます。私のおすすめの調理方法は、「いか三升漬けスパゲティ」。「いか三升漬」と「スパゲティ」？？と思われるかもしれません。疑問に思われた方は、だまされたと思って実際に試してみてください。しょっぱさやコクがやみつきになります！
ところてん・黒みつセット 稲取天草１００％使用 伊豆の味“徳造丸”インターネットショップ
地元稲取の天草で作った「心太」。徳造丸の自家製商品です。しょうゆベースが定番の「心太」。徳造丸では、新しい味付けとして、「黒みつ」を試してみました。お子様でもお楽しみいただける味として、これが大当たり！日本の文化でもある「心太」。しかし、食べる人が少なくなっている今この頃。少しでも多くの方にお召し上がりいただく機会が増えることに期待しています！
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姉妹ネット通販サイト「いずみーるショップ」
