2018年2月8日 更新

伊豆ニューサマーサイダー誕生秘話 山田豪彦さん

新商品 伊豆ニューサマーサイダーの開発など新しい農業のスタイルに挑戦し続け、その取り組みが評価され静岡県知事から表彰もされた、稲取園芸株式会社の山田豪彦さんにお話をうかがいました。

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ふるーつビネガーは、ニューサマーオレンジを使った、フルーティーな飲めるお酢です。サラダのドレッシング、ジュレ、焼酎など、様々な楽しみ方がございます。

元々この地域のご当地商品にビネガーやお酢を使った商品がなく、娘が韓国産のザクロのビネガーを飲んでいたことがきっかけで開発に踏み切りました。「飲める酢」をイメージしていたため、ニューサマーオレンジを発酵させて作るのではなく、ぶどう酢にニューサマーオレンジの果汁を混ぜる形で作りました。ぶどうのポリフェノールが、フルーティーな味わいを実現しました。静岡県の6次産業商品を賞す、新商品セレクション。これにおいて金賞を受賞したしました。また、デザインにおいては、いい意味での田舎臭さをだしながらも、表と裏で違いをだしていています。これは、お店で表面と裏面、二列で陳列してもらうためです 笑

ふるーつビネガー ニューサマーオレンジ | izumi-lu

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ポリフェノールを多く含んだぶどう酢と、ビタミン豊富な爽やかな味と香りが特徴の、ニューサマーオレンジ果汁をブレンドしました。数ある飲む酢の中でも、フルーティーでとても飲みやすいのが特徴です。サラダのドレッシング、ジュレ、焼酎など、様々な楽しみ方がございます...
若旦那3人衆と静岡県知事

若旦那3人衆と静岡県知事

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